Chers clients, chers convives,

nous traversons tous une crise sans précédent avec cette épidémie qui touche non seulement la France mais le monde entier.

Nous avions prévu de continuer l’activité de plat du jour à emporter les prochaines semaines, mais nous rendons compte qu’il est de plus en plus difficile de s’approvisionner correctement tout en gardant le niveau de qualité qui nous est cher.

Aussi nous allons en profiter nous aussi pour nous confiner et nous reposer un petit peu pendant les semaines qui arrivent. Repos forcé pour toute la petite famille …. nous qui avons si peu le temps de le faire le reste de l’année.

Nous espérons et croisons les doigts pour une ré ouverture prochaine et avoir l’occasion de vous régaler à nouveau. Maintenant nous avons bien peur que cette crise ait raison de votre restaurant Quinte & Sens. Notre situation financière était déjà particulièrement fragiles suites aux travaux sur Poisat l’été dernier et nous remontions doucement la pente. J’ai bien peur que la montagne qui se trouve face à nous les prochaines semaines ne nous laisse plus de porte de sortie.

Je ne vous cache pas que c’est le coeur lourd que nous vous écrivons ces quelques lignes. Nous faisons ce métier de passionné non seulement car nous aimons vous régaler et vous surprendre, mais aussi (et surtout) parce que nous aimons l’humain et les belles rencontres que nous avons fait au cours de ces 4 années.

Pour une fois j’espère me tromper, avoir tord et que nous aurons l’opportunité de vous retrouver bientôt.

Prenez soin de vous et des vôtres .

Nous vous embrassons

Anne & Cyrille