Notre carte pour cette semaine du 24 juillet !

juillet 23rd, 2017 Posted by Non classé No Comment yet

#1 pour commencer

Tarte Tatin aux légumes de Provence, œuf mollet et réduction de balsamique               9,50€

Tartare de saumon et cabillaud à la tomate, mousseline d’avocats et vinaigrette de mangues         12,50€

Entrée du jour à l’ardoise                                                                                                               7,00€

#2 pour continuer

Pomme de ris de veau poêlée, sauce crémée échalotes et vin d’Arbois                             29,50€

Râble de lapin désossé en pesto basilic et tomates confites                                                 20,50€

Plat du jour à l’ardoise                                                                                                                    13,00€

#3 Pause Fromagère

Fromagerie des Alpages, meilleur ouvrier de France, champion du monde des fromagers

Assortiment de 6 fromages affinés                                                                                               6,00€

(A commander idéalement en début de repas)

#4 pour terminer

Pavlova à l’ananas et aux pralines roses, sorbet artisanal au citron vert                          10,50€

Tiramisu framboises et groseilles à l’eau de rose, sucre pétillant et coulis                     9,50€

Dessert du jour à l’ardoise                                                                                                             7,00€

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